Rites
matinaux et petit-déjeuner se succèdent agréablement. Les activités de la
matinée se déroulent en musique. Des mélodies thaïes sont diffusées sur l’enceinte
rose wifi « Ultimate Ears » achetée à Manor en décembre dernier.
Patrick écoute une émission radio sur Charly Chaplin. Quelques propos se font
entendre alors que les mots s’unissent plaisamment sur le chronojournal, tels
que « Faut-il travailler pour vivre ? » en rapport avec le film « Les
temps modernes »… Vers midi nous marchons sur Patak Road pour aller
déjeuner au bungalow de bambou « Corner Café ». Nous nous installons à une
petite table en bordure du trottoir. Le ventilateur au-dessus de nos têtes est
activé pour notre confort. Nous commandons deux smoothies à la banane. Les
préparations, excellentes, sont sirotées avec lenteur. Nous nous offrons
ensuite deux « Banana Split ». La créativité de la préparatrice se renouvelle.
J’agrémente la composition d’une part de gâteau au chocolat. La cuisinière
traverse la rue, disparait un instant à nos regards, puis réapparait en tenant
dans ses mains, comme par magie, la douceur présentée dans un emballage
hermétique en plastique transparent. Une onctueuse ganache couvre la part de
gâteau carré et s’intercale dans un biscuit moelleux chocolaté. La pâtisserie,
savourée avec des morceaux de Banana Split, enchante les papilles gustatives.
Aucune inscription et aucune marque de fabrique ne figurent sur le contenant ;
probablement une création artisanale d’un atelier caché de la chocolaterie de
Willy Wonka. Les minutes s’égrènent délicieusement au fils des bouchées
gourmandes. Un « Wai » du cœur remercie la cuisinière qui répond spontanément à
la salutation par un radieux sourire. Nous traversons la route pour tenter de
percer le mystère du régal chocolaté. Une enseigne avec les mots « Take a Break
– Birthday Cake » « Faites une pause – Gâteau d’Anniversaire » divulgue une
partie du rébus sans pour autant résoudre l’énigme. A côté, un étal propose du
lait stérilisé en poudre Nestlé …et des boîtes rouge et blanche de lait « Carnation », un lait évaporé
contenant la moitié moins d’eau que le lait ordinaire ; ce qui le rend
plus riche, plus crémeux et idéal pour cuisiner... Le serpent Nâga du temple
voisin situé à deux pas ondule et nous invite à une promenade dans le sanctuaire
« Wat Suwan Kiriket ». Nous entrons. Je caresse le dragon tel que défini par le
folklore chinois local. Nous nous promenons dans le site au charme paisible, source
de bien-être. Des photos sont prises… Nous retournons ensuite en flânant vers
le Novotel. Les regards s’imprègnent des scénettes de vie offertes le long du
trajet. Une fois dans la chambre Patrick profite d’une sieste. Je termine la
lecture du livre sur Jim Thompson. Je suis conquis par le mystère lié au
personnage. Les bagages sont préparés… Un temps de farniente se déroule
agréablement à la terrasse de la paillote de la plage. Des smoothies sont
sirotés rêveusement. Les regards vagabondent sur les flots bleus scintillants de
la mer… Détendus, nous retournons au Novotel. Une prise de rendez-vous est
effectuée auprès de Linda pour le taxi de demain matin. Un temps d’écriture s’offre
à moi. Patrick pianote sur l’iPad. Après dix-huit heures, nous sommes au
restaurant « The Cove » au Centara Grand pour une ultime soirée. Apéritifs
pomme ananas et salades fraicheur sont offerts. Nous commandons au bras droit
de Mae, des Dahl Tadka, une Focaccia végétarienne avec un dôme de riz à la
vapeur, des samosas végétariens, une soupe à l’oignon et une eau pétillante
thaïe. Le soleil, obscurci à notre arrivée par une brume nuageuse, décide de
dévoiler son disque d’or pour les dernières photos prises à la plage de Karon.
Nous saluons avec émotion et moult « Wai » l’équipe de Mae dont l’efficacité,
la prévenance, la délicatesse, la sympathie et les nombreux égards nous ont
accompagnés à chacune des soirées passées dans le Resort…
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